Olivada i ben tornada! (rodolí)

Un camió de bombers, una coca de taronja i bones vacances!
13 agosto, 2014
Salsa d’eruga, nova secció i un concurs!
17 septiembre, 2014
Show all

Holaaaaa ja torno a ser aquí!
Després d’un estiu ben gaudit torno amb les receptes senzilles que tant us agraden.
L’olivada és una pasta d’olives, generalment feta amb olives negres tot i que en aquest recepta la farem amb verdes. S’ha de diferenciar del tapenade o garum, que a banda d’olives també porta anxoves.
És ideal per untar en pa o torrades o per amanir alguns plats i agrada a grans i petits. El més important és que les olives siguin de qualitat perquè del gust que tinguin en dependrà el resultat.

Ingredients
-100gr d’olives verdes sense pinyol
-1 cullerada sopera del suc de les olives
-un grapat més petit que el de les olives de fruits secs: festucs, cacahuets, avellanes, nous, …
-1 dent d’all picada (opcional)

Som-hi
Comencem trinxant les olives amb un robot. Hi afegirem la cullerada d’aigua de les olives.

Llavors hi afegim els fruits secs i seguim trixant.

Finalment hi afegim l’all i piquem si és el cas.

I llestos! més fàcil impossible oi?

Penseu que si les olives són farcides d’anxova el gust serà diferent, més semblant al garum.
Ja em direu si us animeu a fer-ne.
Bon profit!

2 Comments

  1. Eva Macià dice:

    Facilíssima i deliciosa! Un petó!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.