Ja falten pocs dies per la Revetlla així que hem d’anar pensant en la coca de Sant Joan.
Fa un any us vaig deixar la recepta aquí però m’agradaria fer-vos un parell de comentaris:

1) Quan estigueu pastant amb la mantega NO hi afegiu farina, sino us quedarà més seca. Heu de tenir la paciència (infinita) de seguir pastant encara que s’enganxi, arribarà un moment que es desenganxarà, us ho prometo!

2) I l’altre consell, el llevat no el poseu a la farina, dissoleu-lo a la llet, us anirà molt millor.

La recepta de l’any passat va ser un regal de l’Ada Parellada, que molt amablement la va voler compartir amb noaltres. Aquest any provaré de fer la d’en Xavier Barriga, a veure què tal em surt. Com que la faré el dia en qüestió us la penjaré més endavant.

Espero que proveu de fer-la perquè aquesta de l’Ada és boníssima!!!!! i a més us sentireu molt orgullosos de menjar una coca feta per vosaltres.

Així que:
Bon profit i bona revetlla!!!!

3 Comentarios

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.