maionesa d'alvocat

Hola a tots!
Ara ja feia massa dies que no penjava una recepta però això de tenir un petit de dos mesos no deixa gaire estona pel blog…

Avui us porto una recepta de salsa, que encara no n’havíem fet mai cap!
La maionesa és molt fàcil de fer si saps com fer-la perquè no es talli. Jo us explicaré una manera de fer-la que surt bé el 100% de vegades, no falla.
Aquesta salsa és molt versàtil perquè queda bé amb un munt de coses i si la feu d’alvocat com us proposo li donareu un toc diferent, per sortir de la rutina, per exemple acompanyant un avorrit arròs blanc,…

Ingredients

-1 ou
-1 rajolí de vinagre
-1 pessic de sal
-250ml d’oli d’oliva
-1/2 alvocat

Som-hi!
La manera infalible de fer la maionesa és amb la batedora. Posem l’ou sense closca al fons, un rajolí de vinagre (no gaire que no agafi massa gust) i el pessic de sal.

Al damunt hi posem l’oli i hi col·loquem el braç de la batedora de manera que quedi recolzat al fons del got de batre.
Llavors anem fent cops de batedora, sense que sigui seguit, i sobretot sense aixecar el braç de la batedora del fons!! Un cop hagi cuallat ja podem moure el braç de dalt a baix a poc a poc per agafar bé tot l’oli.

Un cop la maionesa ja està acabada hi afegim mig alvocat tallat a trossets i el batem amb la maionesa.

I llestos! Una salsa fàcil, bona i diferent. I sobretot molt fàcil de fer….

Ja em direu si us ha sortit bona.
Bon profit!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.