grills de gelatina

Hola a tots,
No penseu que m’he tornat boja, quan dic grills vull dir els de les mandarines, les taronges,… no els insectes.

Fa temps vaig veure una recepta semblant en una web per nens i em va agradar la idea així que l’he versionada a la meva manera perquè sigui encara més sana, substituint la gelatina normal per agar-agar.

L’agar-agar és una alga amb un gran poder gelificant. Tant, que fins i tot permet fer gelatina de fruites tropicals com la pinya, cosa que no es pot fer amb la gelatina normal per culpa de l’acidesa de la fruita. Per tant, l’agar-agar és un ingredient interessant de tenir a la cuina ja que dóna molt de joc, i sinó sempre us la podeu menjar a l’amanida, jo la trobo molt bona.

Ingredients

-suc de fruita natural (el que vulgueu, el que us agradi més)
-10gr d’agar-agar per cada litre de suc de fruita
-la pell de la fruita sense trencar

Som-hi!
Comencem fent el suc de fruita. En el meu cas he fet servir pomelo. No només té moltes propietats sinó que el seu color rosa fa que quedi molt bonic el resultat.

Un cop tenim el suc el posem en un cassó i fem que arrenqui el bull. Un cop bulli hi afegim l’alga i remenem durant un minut fins que quedi ben dissolta. Tenim dues opcions d’agar-agar: en pols o en alga. L’equivalència de pes és la mateixa: per cada litre de suc 10 grams d’alga. De tota manera a l’envàs us indicarà les quantitats a utilitzar.

Pel recipient partim el pomelo en dos i un cop fet el suc buidem la polpa amb cura. Així ens queden dues meitats com dos bols. Podeu fer el mateix amb una taronja, una mandarina, una llimona,…

Hi posem el suc barrejat amb l’alga i ho deixem refredar a dins. Quan estigui tebi ho podem posar a la nevera.

I llestos, tallem el pomelo en forma de grills i ja tenim un snack sa, saborós i moooolt light. Ideal per persones que fan dieta, per nens, ja que no porta sucre, i per tots aquells que es vulguin cuidar. Fins i tot el meu fill de 8 mesos ho devora, és una manera diferent de que els nens mengin fruita.

Espero que us hagi agradat la idea i que ho proveu de fer.

Bon profit!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.